意粉酱通常在超市货架上都能看到有红色罐罐和白色罐罐。红色通常是番茄肉酱主打，则白色一般为芝士奶油类。
在这里，说明一下，肉眼见到的肉酱和白酱并非单纯的蕃茄酱和奶油，其中加入了不同的材料和香料，使得味道更加浓郁有层次之余，同时香气四溢，增添风味。
很多人会问，超市买回来的意粉酱到底怎么用？直接浇上还是要先加热？
答案肯定是要加热的，隔袋水煮的办法屡试不爽，当然如果嫌麻烦，可以用微波炉转2、3分钟，或者是用热锅炒一下，加热期间可以加一些自己喜欢的食材，可以让意粉酱味道、色彩更加丰富些。
小编认为最简单直接的食用方法，莫过于把加热后的酱料淋在意粉上，即可变出肉酱意粉和卡邦尼(白汁)意粉，用在通心粉上也相当不错哦，当然若加上芝士放入焗炉或微波炉加热，美味立刻升级。
贴士：番茄肉酱还可以用来替代披萨酱用来自制披萨，披萨上铺满一层层肉酱，简直是好看又美味，或沾着披萨吃使味道更加丰富 ; 白酱可以淋在煮过的蔬菜上，按个人喜好加上适量面包糠，再撒上芝士焗一会，奶油烤菜出炉，好不惬意。
