摆盘—发掘美食的最美一面

打造视觉的盛宴
俗话说:菜肴当前,眼睛要先吃到,接着是鼻子,最终才是嘴巴。这个说法千真万确。食物摆盘的方式能挑起你的食欲,也能倒尽你的胃口。


经常看到一块巨大的盘子就一小块牛扒,可不是因为厨师们小气哟,因为装的太满毫无美感还总是给人一种廉价感。


然后是色彩,要想提高格调就要尽量用同一色系的食物颜色搭配,一下鲜艳一下暗沉对比度太强的搭配也给人感觉很廉价哦。


最后是立体感,让不同的食材呈现出层次感,不同的食材因为颜色、质地、形状的差异,在盘子中呈现的同时就已经起到很好的装饰作用了。

好的摆盘才能让食客吃的开心,拍的满意。